蒜蓉粉丝清蒸波士顿龙虾
2017年02月05日 什么值得买 小诗晶
波士顿龙虾是那种钳子很大的龙虾，很多人疑惑，虾头里的肉和内脏到底能不能吃？在这里我可以放心的说一句——整只虾除了虾壳、虾腮、虾肠，其他都是可以吃的，请看下图！
虾类食用解剖图（适用于各种大小虾），这只是母的
这只是公的
新鲜龙虾最好的吃法就是清蒸，下面就来讲讲蒜蓉粉丝清蒸的具体做法。
准备材料：葱、蒜、盐、海鲜酱油——就这么简单！
可以蒸整只，也可以只取虾尾。做龙虾杀手是需要勇气的！处理小龙虾只需要直接用手剥就可以了。但是对于波士顿龙虾、澳洲龙虾、加拿大龙虾来说，这个做法显然是不合适的，因为龙虾会挣扎的很厉害，轻轻一碰就会肢体乱颤，所以需要预先把它杀死。
包裹我是让收发室的值班小妹代签的。包裹放了一晚，值班小妹说她做了一晚的梦，梦见包裹在动。杀死龙虾的具体做法是：一根筷子从尾部插到头！
作为一个上生物课都没敢杀鲫鱼的人来说，龙虾从挣扎到彻底不动的过程中真是不想回忆。龙虾停止挣扎以后，就可以把筷子抽出放水，最终进入剥壳步骤。
好残忍的图片，呜呜呜呜呜
肢解过后的龙虾
拿出预先准备好的葱末、蒜蓉、大蒜末、盐，以及泡好的龙口粉丝撒上去即可。
上蒸锅蒸七八分钟就可以出锅了，撒点海鲜酱油直接吃。也可以提前放酱油，味道都差不多。龙虾的口感比基围虾口感更弹，我喜欢吃粉丝超过喜欢吃龙虾。
小结：第一次杀龙虾觉得下不了手，之后就麻木了，一边看着它慢慢放弃挣扎，一边想象它的好味道。去了头的龙虾四肢过了很久还会乱颤，这也是正常现象，习惯了就没什么了。
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