自己在家做出美味糖三角
2015年06月09日 家庭医生在线
糖三角，也叫糖包，故名思议，就是将糖包裹起来的三角形面食。很多人都会在面包店中看到，口感香甜美味，受到很多人青睐，今天就和大家分享如何做出这样一道美味面食吧。
原料：
红糖馅：红糖200克，面粉50克。
面团：面粉500克，酵母粉2克，温水250克。
做法：
1、红糖和面粉混合均匀，做包子馅。
2、清水化开酵母粉，加入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大。
3、将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团。
4、将面团揉成圆形，中间掏洞，搓细。
5、将条揪断，滚圆。
6、将面团揪成合适大小的面剂。
7、用平推的方式将其擀成厚度一致的包子皮。
8、取一个包子皮，放上红糖馅。
9、如果边缘过于干燥，会影响捏合，就再边缘部分抹水。
10、将饼分成三份，用手指提拉，中间捏合。图11：用手指捏合。
12、将糖三角静置醒发20-30分钟。
13、 蒸锅放水，糖三角垫玉米皮码在锅内。
14、开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。
小贴士：
1、红糖和面粉混合，这样蒸出来的馅料略固化，流动性没那么强，不那么容易烫嘴。
2、饼擀一样厚度，不然捏合处不美观。
3、捏合糖三角，要捏下面，预留嘴唇的位置。
4、在红糖馅里加入炒香的芝麻，会更香哦！
全部评论()