“夏至杨梅满山红，错失品尝无他补”

　　湖塘杨梅历史非常悠久，是绍兴首屈一指盛产之地，具有粒大、核小、饱满多汁鲜甜特点，也是自古以来绍兴主要初夏佳果，位居百果之首。在十里湖塘风光旖旎的东南面，有好大一片半山区，这里东至州山、西南与钱清、夏履交界，峰峦叠翠，山清水秀，土质松软，很适合杨梅生长。相传在很早时候，型塘、陌坞、古城等村百姓依山吃山，勤劳开垦种植杨梅，几年后杨梅生满枝头，百姓喜出望外，名声远扬。湖塘杨梅形巧、色美、味佳，这就引来许多著名诗人咏赞。清代诗人吴寿昌的一组杨梅诗中写道：“赭弹诸杨颗，堆坪五月炎。去襦肤外暎，如蜜味中甜。种好还凭嫁，多尝或点盐，上林卢橘树，两美惜难兼。”宋朝大诗人陆游多次历游湖塘，他也有咏赞杨梅的诗：“绿荫翳翳连山市，丹实累累临路隅。未爱满盘堆火齐，先惊探颔得骊珠。”嘉庆山阴老中说：“食用杨梅，越人多渍以糖或盐，以案酒，以白酒浸杨梅，其味更是耐品，若盛食用，既甜又醉，可以消暑提神。

　　朝年过了一代又一代，湖塘杨梅同样从古到今代代相传，并逐步向夏泽、大坞、亭山、香林、湖塘等13个村延伸，产量倍增，长盛不衰。湖塘街道农办称，现在湖塘杨梅总面积有9800亩，可采摘杨梅的有5880亩。并实施老树改造，新栽，矮化修剪等科学培育管理技术，品种有紫黑、东槐、水晶、荸荠等，绿色无公害。陌坞村今年67岁的老农唐国祥，用祖辈留传下来的技艺，培育杨梅苗，前几年租下一亩多山地建立苗圃，通过选种、播种、移植、修剪、嫁接手段，共培育杨梅苗1.3万株，供应本外地村民，受到大家点赞，现在他家拥有杨梅树400多株，是村里杨梅大户之一。古城村共有600多户村民，家家有杨梅山，总面积3000多亩，成为村民一项经济来源。湖塘村利用一座荒山开发杨梅山庄，现在已采摘迎客。湖塘街道还建起永乐、盘龙、湖塘、镜湖等杨梅观光旅游山庄，既活跃山村经济，又促进了柯桥区旅游产业的发展。杨梅盛产期为20天左右，其间村民们邀请亲朋好来嬉杨梅山，现摘现吃，又把鲜红诱人杨梅赠送他们，增进友谊促和谐。