随着中国人对龙虾的喜爱与日俱增，中国进口美国龙虾的金额和重量双双创下新纪录。
 
美联社数据显示，中国进口美国龙虾的第一个高峰是在2010年，当年中国从美国进口大约740万美元龙虾。2014年，中国从美国进口9020万美元龙虾。2016年，中国从美国进口超过1.08亿美元龙虾，刷新历史纪录。

 
从进口龙虾的重量看，据美联社数据，中国进口商去年进口超过1400万磅（合635万公斤）美国龙虾，同样刷新2015年进口1310万磅（合594万公斤）美国龙虾的前高点。
 
位于缅因州阿伦德尔的“龙虾公司”老板斯特凡妮·纳多说，中国人对龙虾的需求量增多，其中一个原因是中国中产阶层壮大。另外，龙虾在中国比其他一些海鲜便宜，如刺龙虾和象拔蚌等。
 
纳多说：“这是付得起的奢侈。我的一个客户说，我们的龙虾是缸里最便宜的东西之一。”
 
进入2017年，美国龙虾销往中国并未出现放缓迹象。据美联社数据，今年１月，美国向中国出口龙虾的重量和金额分别为超过170万磅（合77万公斤）和1400万美元。
 
    【亚洲新宠】
 
其他亚洲国家对美国龙虾的兴趣同样增加。韩国进口美国龙虾从2010年的不到500万美元，增加至去年的将近2800万美元。同期，越南进口美国龙虾从14.3万美元增加至超过3100万美元。
 
缅因龙虾捕捞者协会会长戴维·卡曾斯说：“我们在亚洲打开新市场，这一市场正在壮大。一切运作顺畅。”缅因海洋资源部专员帕特里克·凯利赫说：“亚洲市场是关键构成。”
 
缅因州的龙虾捕捞量去年同样创纪录。缅因州捕虾人去年捕捞龙虾超过１.３亿磅（合5897万公斤），相当于2007年捕捞龙虾量的两倍。
 
加拿大大西洋省份同样盛产龙虾，向中国出口的龙虾与缅因州为相同品种。