剩米饭变身香煎米饭团
2015年06月08日 家庭医生在线
家里经常会有剩米饭，其实剩米饭也可以做文章的。今天和大家介绍的就是剩米饭的华丽变身——香煎米饭团，一起来看看吧。
原料：米饭300克，猪肉馅80克，芦笋50克，玉米粒50克，鸡蛋2个，盐1茶匙，蚝油1大勺，黑胡椒粉适量，白糖少许，鸡精少许。
做法：
1：米饭拨散。
2：放入猪肉馅。（可以用火腿丁代替）
3：放入少许芦笋丁。
4：放入玉米粒。
5：打入鸡蛋两颗。
6：放入1茶匙盐。
7：研磨放入适量黑胡椒粉。
8：放入蚝油一大勺。
9：放入少许鸡精。
10：放入一勺白糖。
11：搅拌均匀备用。
12：用手取适量米饭，团成圆形。
13：平底锅烧热，倒入少许油。
14：将饭团码入锅内。
15：底部煎黄，翻面，也煎成金黄色即可出锅。
16：这一步开始，是另一种方式，将饭团码入后，煎1分钟左右。
17：倒入小半碗清水，盖盖子。
18：小火将水烧干，将底煎成金黄色即可。
小贴士：
1、米饭选择冷饭，略干硬的，效果更佳！
2、加入蔬菜、肉类、鸡蛋，营养更佳丰富。
3、两种煎的方式，一种是两面煎成饼状；一种是将其放少许水，单面煎，像是小馒头状，随个人喜好吧，两种一起试试也可以。
4、添加肉馅多，建议采用第二种方式，延长熟制时间，以防猪肉不熟。
5、猪肉馅可以用火腿代替，更易熟。
全部评论()