河南商丘海纳百川食品的芝麻油酸值超标
2017年09月01日 国家食品药品监督管理总局
近期，河南省食品药品监督管理局抽检了2大类食品80批次样品，不合格样品3批次。其中商丘市海纳百川食品有限公司生产的芝麻油酸值超标。
不合格产品详情：
梁园区水池铺乡天润福购物中心销售的标称商丘市海纳百川食品有限公司生产的1批次芝麻油（小磨香油），酸值(KOH)检出值为3.1mg/g，标准规定为不大于2.0mg/g 。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。
不合格项目小知识：
酸值可以反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败会产生醛酮类化合物，长期摄入会影响健康。我们都有这样的经验，如果闻到油脂有哈喇味，就知道这油时间长了，应避免食用。造成酸值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高导致油脂氧化酸败。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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