广西巴马磨师傅长寿食品的火麻油酸价不合格
2018年10月29日 国家市场监督管理总局 购分享
近期，国家市场监督管理总局组织抽检了4类食品1050批次样品，不合格39批次。其中一号店（网站）销售的广西巴马磨师傅长寿食品综合厂生产的火麻油酸价不合格。
不合格产品详情：
一号店腾联贸易食品专营店（经营者为广西柳州市腾联贸易有限责任公司）在一号店（网站）销售的标称广西巴马磨师傅长寿食品综合厂生产的火麻油，酸价（KOH）不符合食品安全地方标准规定。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
不合格项目小知识：
酸价又称酸值，可以反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败会产生醛酮类化合物，长期摄入会影响健康。我们都有这样的经验，如果闻到油脂有哈喇味，就知道这油时间长了，应避免食用。造成酸值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高导致油脂氧化酸败。
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