豆腐是养生佳品，卤水的香味更是很多人的挚爱，今天就和大家分享一道卤水美味——卤豆腐干，佐粥下酒皆宜。
原料：豆腐一块 卤肉汤 葱 姜 香叶 桂皮
做法：
1、豆腐切长方形的块。
2、平底锅置火上，油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里，小火煎至四面金黄。
3、把卤肉汤放在锅里融化开，加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧开，小火熬煮15分钟。
4、把煎好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开，小火煮10分钟，关火，浸泡1小时，捞出即可。
