四川蜀秀牌红油豆腐乳脱氢乙酸超标
2017年08月27日 国家食品药品监督管理总局
近日，四川食药监局组织抽检4类食品222批次样品，不合格样品8批次。其中，遂宁市乐源食品厂的红油豆腐乳脱氢乙酸超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：遂宁市乐源食品厂
标称生产企业地址：遂宁市安居区滑泥桥村7社
被抽样单位名称：遂宁市乐源食品厂
被抽样单位地址：遂宁市安居区滑泥桥村7社
样品名称：连山大刀肉味(膨化食品)
规格型号：280克/袋
商标：
生产日期/批号：2017/4/25
不合格项目：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
检验结果：0.34g/kg
标准值：不得使用
检验机构名称：四川省食品药品检验检测院
不合格项目小知识：
脱氢乙酸对霉菌具有抑制作用，其安全性获得了联合国粮农组织和世界卫生组织的认可，广泛用于食品的防霉防腐。但过量食用脱氢乙酸超标产品，可能会影响健康，因此国标对脱氢乙酸在食品中的用量有限制，详见《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
全部评论()