白宫迎接国宴菜单及菜品介绍
2015年09月27日 购分享
北京时间2015年9月25日晚，奥巴马在白宫东厅设欢迎国宴招待习近平夫妇，席开20桌。
美国国宴厅2015
看餐桌就能看出美国国宴和我国国宴的不同，再普通不过的十人桌，大家围在一起，像是家庭聚会。
美国国宴围着坐
当晚的国宴菜单包括：第一道、黑松露野菇汤，搭配绍兴酒。第二道、奶油缅因州龙虾、菠菜、鲜菇、韭菜面卷；搭配Penner-Ash酒庄 2014年“俄勒冈”白葡萄酒。第三道、炙烤科罗拉多峡谷羊肉，（枸杞收尾）、炸香蒜、小西兰花；搭配加州傲山酒庄2012年“智选”葡萄酒。第四道、罂粟籽面包和奶油布丁、柠檬荔枝冰沙；搭配加州世酿伯格酒庄2011年半气泡酒。
习近平访美国宴菜单
科罗拉多羊肉配蒜香脆皮鲜奶
在甜点方面，白宫准备了包括南瓜月饼、枫糖巧克力以及苹果馅饼在内的5种甜点。
5种甜点
为准备此次国宴，白宫还专门邀请了华裔名厨安妮塔·罗(Anita Lo)助阵。她与白宫主厨克里斯·科默福德和白宫首席甜点师苏西·莫里森一道，共同制定了这份以“秋日丰收”为创作灵感的菜单。
名厨安妮塔·罗(Anita Lo)
科默福德24日对媒体表示，所有菜品都是为此次国宴专门设计的，此前从未摆上过国宴餐桌。她说，之所以选择龙虾和羊肉是因为这两样食材正是当下的时令食材。她说，龙虾和羊肉是典型的美国食材，但她与同事们在烹调时尝试加入了一些“中国风味”，使其更容易为中国客人所接受。
她表示，在准备和制作国宴的过程中，最大的难度是让所有菜品都能完美地呈现在客人面前。菜品的温度、品相和口感都很重要。她说，“我们要在大概45分钟的时间里端出800多盘各色菜品，这可不是一件小事情。为了让每一道菜都能最完美地呈现，我们必须在时间上精打细算。”
白宫首席甜点师苏西·莫里森
负责设计和制作甜点的莫里森说，自从得知要为中国元首的国宴制作甜点，她就一直在想如何把中国元素加入到甜点当中。后来，她了解到中国的中秋节即将到来，中国人有在中秋节吃月饼的传统。又考虑到奥巴马总统喜欢吃南瓜，她于是决定制作一道南瓜月饼。这道南瓜月饼和中式月饼有很大不同，形状类似曲奇饼干，上面配有南瓜馅料。
在餐桌布置方面，此次国宴采用粉红色桌布，上面摆放玫瑰作为花饰。白宫方面表示，玫瑰是国宴的象征，同时也体现出美中两国之间的友谊和互相尊重。在餐具的选择上，此次国宴采用饰有金边的白色餐盘和银质刀叉。
在当晚的宴会上，白宫邀请美国流行音乐歌手、格莱美奖获得者尼欧(NE-YO)为晚宴献唱。
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