羊年春节，你是怎么过的？贴对联、放鞭炮、看春晚、吃年夜饭、抢红包……春节假期刚刚结束，年味儿似乎还热乎着。日前，《大众点评年味地图》发布春节期间吃喝玩乐数据。数据显示，三杯鸡是中国百姓节日期间最热捧的一道菜，而精打细算的广州人吃餐饭的人均消费不到60元，比位列全省第1的深圳少16元。

　　羊年春节，中国百姓最爱吃啥？《大众点评年味地图》显示，春节长假期间，全国最火的菜品是三杯鸡，受到超过千万人关注，其次是红烧肉和五花肉。除此之外，烤鸭、羊肉串、烤鱼、剁椒鱼头等菜品也多次上榜。吃完了大鱼大肉，也要来点甜品调剂下。榴莲酥、提拉米苏、冰淇淋这三样是最受欢迎的甜品。

　　过年吃顿饭，花费也不菲，数据显示人均花费为72元，排名前十的城市人均花费均超过60元。而在人均消费排行前十的城市中，最贵的是香港，人均消费近150元；其次是澳门，人均消费为145元；上海人吃得也不便宜，人均消费为107元，位居全国第三；北京则以98元居于全国第四；海南也是榜上有名，人均花费78元。

　　广州人的年味生活如何？数据显示，春节期间，广州最火的菜品是烧鹅，单日最高受到超过3万多人关注；其次是云吞面和烧乳鸽。大众点评上人气最高的烧鹅商户，分别为大塘烧鹅、朱仔记食府和乡下农庄。

　　春节期间，广州人吃餐饭人均消费仅59.19元，在全国排名64。广东省内，深圳排名最高，达76.28元；云浮最低，为31.05元。深圳人均消费在全国排名15。

　　再来看看深圳人的年味生活。根据大众点评数据，深圳春节最火的菜品是凤爪，单日最高受到超过12000多人关注，其次是乳鸽和榴莲酥。

　　春节期间广州在外就餐人均虽然消费不高，但是羊城晚报记者走访发现，与往年相比，今年在外就餐人数并未减少，甚至有所上升。酒家的菜单也未因过节而出现大幅上涨，基本与平常一致，只有个别酒家要求增加服务费。

　　记者走访还发现，过年期间一些广州老字号酒家，生意红火，喝茶等位现象常可遇到，价格也未出现大涨。

　　●在外就餐人均消费多少？

　　广州59.19元

　　深圳76.28元

　　云浮31.05元

　　●广州人最爱去哪逛街？

　　太古汇

　　黄沙水产交易市场

　　●广州人逛街消费多少？

　　人均消费232.76元，

　　全国排名第40，省内排名第2

　　全省玩乐花费

　　惠州最高 261.23元

　　湛江最低 119.16元

三杯鸡的做法

1.锅内坐水，烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅，焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用，将九层塔摘洗干净

2.准备好制作三杯鸡的“三杯”调味：胡麻油+米酒+酱油，家庭做法，三杯比例约为0.6：1：1，红椒去蒂去籽切片状备用

3.将大葱切段，生姜、蒜瓣切片，炒锅烧热注入三杯中的胡麻油，油温起来后将葱、姜、蒜入锅煸香，将焯水过的鸡块下入锅中煸炒，炒至肉皮微微发黄焦香

4.倒入三杯中的另两杯：米酒和酱油，撒入冰糖，掂匀锅中材料后加盖焖烧

5.焖至锅中汤汁收浓时，调下味酌情加盐，起锅前撒入九层塔及红甜椒，炒均匀即成 

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