南京汇荣食品的野山椒凤爪菌落总数超标
2017年12月02日 江苏省食品药品监督管理局 购分享
近期，江苏省食品药品监督管理局组织抽检16类食品1176批次样品，不合格样品20批次。其中南京汇荣食品生产的野山椒凤爪菌落总数不合格。
不合格产品情况如下：
常州市武进乐购生活购物有限公司销售的标称南京汇荣食品有限公司生产的野山椒凤爪（辐照食品），菌落总数检出值为5200000CFU/g，标准规定不大于80000CFU/g。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：江苏省食品药品监督管理局
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