四川纯正食品的绿豆冰雪泥大肠菌群超标
2017年12月28日 国家食药监总局 购分享
近期，四川省食品药品监督管理局组织抽检8类食品561批次样品，不合格18批次。其中四川省纯正食品有限公司生产的原磨绿豆冰雪泥大肠菌群超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：四川省纯正食品有限公司
标称生产企业地址：四川省广汉市三水镇九一街
被抽样单位名称：四川省纯正食品有限公司
被抽样单位地址：四川省广汉市三水镇九一街北段64号
食品名称：原磨绿豆冰雪泥（冷冻饮品）
商标：冰雪派对
规格型号： 300克／杯
生产日期/批号：2017/6/27
不合格项目：大肠菌群
检验结果：＜10 20 30 15 10CFU/g
标准值：n=5 c=2 m=10 M=100CFU/g
检验机构：成都市食品药品检验研究院
不合格项目小知识：
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示食品可能已被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染。大肠菌群超标，可能是产品原料、包装材料受污染，也可能是生产过程中的人员、工具带来的污染，或是灭菌工艺不彻底导致。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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