北京御碗居餐饮的饭碗、碟子检出大肠菌群
2018年07月02日 北京市食品药品监督管理局 购分享
近期，北京市食品药品监督管理局组织抽检蔬菜、大米、蛋及蛋制品、饮料、瓶/桶装饮用水、水产品、餐饮食品7类食品共210批次样品，不合格样品4批次。其中北京御碗居餐饮有限公司的饭碗、碟子检出大肠菌群。
不合格产品情况如下：
被抽样单位名称：北京御碗居餐饮有限公司
被抽样单位地址：北京市石景山区古城北路综合商业楼1号楼6号
餐具名称：饭碗
规格型号：/
商标：/
生产日期/批号：2018年01月26日(加工日期)
不合格项目：大肠菌群，/50cm2
检验结果：检出
标准值：不得检出
餐具名称：碟子
规格型号：/
商标：/
生产日期/批号：2018年01月26日(加工日期)
不合格项目：大肠菌群，/50cm2
检验结果：检出
标准值：不得检出
检验机构：谱尼测试集团股份有限公司
不合格项目介绍：
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示食品可能已被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染。大肠菌群超标，可能是产品原料、包装材料受污染，也可能是生产过程中的人员、工具带来的污染，或是灭菌工艺不彻底导致。
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