贵州凤冠的菜籽油过氧化值超标
2017年12月09日 国家食药监总局 购分享
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检9类食品686批次样品，不合格样品11批次。其中深圳沃尔玛百货零售有限公司贵阳人民广场分店销售的标称贵州凤冠集团出品、遵义中土粮油收储有限公司生产（分装）的菜籽油菜籽油，过氧化值超标。
不合格产品情况如下：
深圳沃尔玛百货零售有限公司贵阳人民广场分店销售的标称贵州凤冠集团出品、遵义中土粮油收储有限公司生产（分装）的菜籽油（一级），过氧化值检出值为6.9mmol/kg，比国家标准规定（不超过5.0mmol/kg）高出38.0%。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。
不合格项目小知识：
过氧化值可以反映食品中油脂的氧化变质程度，氧化程度越高，过氧化值越高。过量摄入氧化变质食品会出现肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高等。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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