徐州爱莲超市销售的黑麻酥糖大肠菌群超标
2017年11月21日 国家食药监总局 购分享
近期，江苏省食药监局组织抽检14类食品1208批次样品，不合格17批次。其中徐州爱莲超市销售，徐州市凤凰食品有限公司生产的黑麻酥糖，大肠菌群超标。
不合格产品情况如下：
无锡爱莲连锁超市有限公司徐州解放南路店销售的标称徐州市凤凰食品有限公司生产的黑麻酥糖，大肠菌群检出值为60CFU/g,1400CFU/g,10CFU/g,10CFU/g,＜10CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g的要求。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司。
不合格项目小知识：
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示食品可能已被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染。大肠菌群超标，可能是产品原料、包装材料受污染，也可能是生产过程中的人员、工具带来的污染，或是灭菌工艺不彻底导致。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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