上海福生牌千仁香糕大肠菌群超标
2017年08月17日 国家食品药品监督管理总局 购分享
上海市食品药品监督管理局公布2017年第32期省级食品安全监督抽检信息，涉及7大类食品，抽检样品共计838批次，不合格3批次。其中不合格豆制品是上海张小宝绿色食品发展有限公司生产的福生牌千仁香糕。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：上海张小宝绿色食品发展有限公司
标称生产企业地址：上海市浦东新区新场镇沪南公路7619号
被抽样单位名称：沃尔玛华东百货有限公司上海浦东高科西路山姆会员商店
被抽样单位地址：上海市浦东新区高科西路2110号地上一层至三层
样品名称：千仁香糕
规格型号：227克/袋
商标：福生
生产日期/批号：2017-03-21
不合格项目：大肠菌群
检验结果：6900;＜10;＜10;＜10;＜10 CFU/g
标准值：n=5c=2m=100M=1000 CFU/g
检验机构名称：上海市食品药品检验所
不合格项目相关知识：
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定大肠菌群不得检出。纯净水中大肠菌群超标，可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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