西安米旗榛子巧克力华夫脆大肠菌群超标
2017年07月08日 国家食品药品监督管理总局 购分享
近期，国家食品药品监督管理总局和陕西省食品药品监督管理局抽检饮料、酒类、方便食品、罐头、糕点等5类94批次样品,合格样品91批次，不合格样品3批次。其中糕点不合格1批次。
不合格产品情况如下：
西安市碑林区琰俊食品店(赵琰俊)销售的标称西安米旗食品有限公司生产的 120克 /盒榛子巧克力华夫脆(糕点)，大肠菌群检出值为15CFU/g、15CFU/g、25CFU/g、20CFU/g、30CFU/g，标准值为n=5;c=2;m=10；M=100CFU/g。
标称生产企业名称：西安米旗食品有限公司
标称生产企业地址：西安经济技术开发区凤城三路33号
被抽样单位名称：西安市碑林区琰俊食品店(赵琰俊)
被抽样单位地址：陕西省西安市碑林区雁塔北路58号秋林公司一层
样品名称：榛子巧克力华夫脆(糕点)
产品类别：糕点
生产日期/批号：2016-11-15
规格型号：120克/盒
不合格项目：大肠菌群
检验结果：15CFU/g、15CFU/g、25CFU/g、20CFU/g、30CFU/g
标准值：n=5;c=2;m=10；M=100CFU/g
检验机构名称：宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心
对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地西安、宝鸡等市食品药品监督管理局已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地西安、宝鸡等市食品药品监督管理局已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况于 2017年 9月 5日 前报省食品药品监督管理局并向社会公布。
不合格项“大肠菌群”小知识：
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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