三步挑选好山竹
2015年04月14日 购分享
一、看果蒂颜色
挑选山竹时，要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色已经变为褐色或黑色，说明这个山竹已经放了很长时间，不新鲜了。
二、捏一捏果壳
用大拇指轻轻按一下，如果按下去的地方能马上恢复，说明是新鲜的。如果果壳硬得按不动，说明这个山竹要么没熟，要么已经过期。
三、数底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
山竹极易变质，若想放得长一些，就要保证低温少氧。一般情况下，热带水果不能放冰箱贮存，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放冰箱里冷藏。
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