漳州市家佳食品的鱿米花过氧化值不合格
2017年12月03日 福建省食品药品监督管理局 购分享
近期，福建省食品药品监督管理局组织抽检8大类食品795批次，不合格样品8批次。其中漳州市家佳食品有限公司生产的鱿米花过氧化值不合格。
不合格产品情况如下：
漳州市家佳食品有限公司2016年12月21日生产的鱿米花，过氧化值（以脂肪计）不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
不合格项目小知识：
过氧化值可以反映食品中油脂的氧化变质程度，氧化程度越高，过氧化值越高。过量摄入氧化变质食品会出现肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高等。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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