上海江湾华联的星鑫园白苏打饼干过氧化值超标
2017年12月01日 上海市食品药品监督管理局 购分享
近期，上海市食品药品监督管理局组织抽检8大类食品795批次，不合格样品8批次。其中上海江湾华联吉买盛购物有限公司销售的星鑫园白苏打饼干过氧化值超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：平原县星鑫园食品有限公司
标称生产企业地址：平原县经济开发区东区
被抽样单位名称：上海江湾华联吉买盛购物有限公司
被抽样单位地址：上海市逸仙路580号1-4楼
商标：图标
规格型号：248克/袋
食品名称：白苏打饼干-奶盐味
生产日期/批号：2017/04/01
不合格项目：过氧化值
检验结果：0.31g/100g
标准值：≤0.25g/100g
食品名称：白苏打饼干-鲜葱味
生产日期/批号：2017/04/01
不合格项目：过氧化值
检验结果：0.46g/100g
标准值：≤0.25g/100g
食品名称：白苏打饼干-芝麻味
生产日期/批号：2017/04/01
不合格项目：过氧化值
检验结果：0.34g/100g
标准值：≤0.25g/100g
检验机构：谱尼测试集团上海有限公司
不合格项目小知识：
过氧化值可以反映食品中油脂的氧化变质程度，氧化程度越高，过氧化值越高。过量摄入氧化变质食品会出现肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高等。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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