海南陵城旺林饼食家的月饼防腐剂比例超标
2017年11月30日 海南省食药监局
近期，海南省食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品、糕点、肉制品三类产品400批次，不合格样品10批次。其中陵水椰林陵城旺林饼食家生产销售的酥皮豆蓉月饼防腐剂比例超标。
不合格产品情况如下：
陵水椰林陵城旺林饼食家生产销售的酥皮豆蓉月饼（规格：440克，110克×4只/盒），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.48，标准规定为≤ 1。检验机构为海南省食品检验检测中心。
不合格项目小知识：
食品中各类防腐剂的用量均有国标规定，详见GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂比例超标可能是生产企业工艺控制不严导致。防腐剂比例超标可能是生产企业工艺控制不严导致。
信息来源：海南省食药监局
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