福建万得福牌冰绿豆饼过氧化值超标
2017年11月28日 福建省食药监局 购分享
近期，福建省食品药品监督管理局组织抽检19类食品550批次样品，不合格5批次。其中福建万得福食品有限公司生产的万得福牌冰绿豆饼过氧化值超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：福建万得福食品有限公司
标称生产企业地址：莆田市城厢区太湖工业园区
被抽样单位名称：永泰县瑞吉超市有限公司
被抽样单位地址：福建省福州市永泰县樟城镇樟城影院地块安置房2-3#二层
食品名称：冰绿豆饼
商标：万得福
规格型号：散装称重
生产日期/批号：2017-06-20
不合格项目：过氧化值（以脂肪计）
检验结果：0.37g/100g
标准值：≤0.25g/100g
检验机构：福建赛福食品检测研究所有限公司
不合格项目小知识：
过氧化值可以反映食品中油脂的氧化变质程度，氧化程度越高，过氧化值越高。过量摄入氧化变质食品会出现肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高等。
信息来源：福建省食药监局
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