厦门芸德美泽食品的牛轧糖大肠菌群超标
2017年11月28日 福建省食药监局 购分享
近期，福建省食品药品监督管理局组织抽检19类食品550批次样品，不合格5批次。其中厦门芸德美泽食品有限公司生产的香贡贡牌原味花生（牛轧糖）大肠菌群超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：厦门芸德美泽食品有限公司
标称生产企业地址：厦门市翔安区东园东埭盐坨地
被抽样单位名称：厦门芸德美泽食品有限公司
被抽样单位地址：福建省厦门市翔安区新店镇东园村东埭盐坨地
食品名称：原味花生（牛轧糖）
商标：/
规格型号：100g/包
生产日期/批号：2017-08-04
不合格项目：大肠菌群
检验结果：2.5×102CFU/g、1.6×102CFU/g、45CFU/g、35CFU/g、30CFU/g
标准值：m=10CFU/g,M=102CFU/g,n=5,c=2
检验机构：厦门泓益检测有限公司
不合格项目小知识：
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示食品可能已被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染。大肠菌群超标，可能是产品原料、包装材料受污染，也可能是生产过程中的人员、工具带来的污染，或是灭菌工艺不彻底导致。
信息来源：福建省食药监局
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