徐州沃尔玛销售的羊角蜜过氧化值超标
2017年11月21日 国家食药监总局 购分享
近期，江苏省食药监局组织抽检14类食品1208批次样品，不合格17批次。其中徐州沃尔玛销售的羊角蜜过氧化值超标。
不合格产品情况如下：
沃尔玛（江苏）商业零售有限公司徐州解放路分店销售的标称徐州市味好香食品有限公司生产的羊角蜜，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.36 g/100g，标准规定不超过0.25 g/100g。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司。
不合格项目小知识：
过氧化值可以反映食品中油脂的氧化变质程度，氧化程度越高，过氧化值越高。过量摄入氧化变质食品会出现肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高等。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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