天猫销售的蒜香青豆酸价超标
2017年11月19日 国家食药监总局 购分享
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货、食用油等7类食品632批次样品，不合格6批次。其中天猫千百滋食品专营店销售，浏阳市永安镇湘思坊食品厂生产的蒜香青豆酸价超标。
不合格产品情况如下：
天猫千百滋食品专营店（经营者为长沙市千百滋食品贸易有限公司）在天猫商城（网站）销售的标称浏阳市永安镇湘思坊食品厂生产的蒜香青豆，酸价（以脂肪计）检出值为6.2 mg/g，比国家标准规定（不超过3 mg/g）高出1.1倍。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。
不合格项目小知识：
酸价，也称中和值、酸值、酸度，可以反映食品中油脂的酸败程度。油脂酸败会产生醛酮类化合物，长期摄入会影响健康。我们都有这样的经验，如果油脂有了哈喇味，就知道这油时间长了，应避免食用。造成油脂氧化、酸值超标的原因可能包括：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高等。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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