西班牙安娜三角酥过氧化值超标
2017年11月10日 国家食品药品监督管理总局 购分享
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检5类食品445批次样品，不合格4批次。其中杭州千川禾进出口贸易有限公司销售的西班牙安娜三角酥过氧化值超标。
不合格产品情况如下：
杭州千川禾进出口贸易有限公司销售的标称四川省思味思我食品有限公司（原产国：西班牙）代理的安娜三角酥，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.69g/100g，比国家标准规定（不超过0.25g/100g）高出1.8倍。初检机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心，复检机构为中国测试技术研究院。
不合格项目小知识：
过氧化值可以反映食品中油脂的氧化变质程度，氧化程度越高，过氧化值越高。过量摄入氧化变质食品会出现肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高等。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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