湖南永城聚客隆的蕾薇月饼防腐剂超标
2017年09月28日 国家食品药品监督管理总局
近期，湖南省食药监局组织对糕点、冷冻饮品等107批次国庆中秋节令食品开展安全抽检，不合格9批次。其中永城市聚客隆百货销售，蕾薇食品生产的蕾薇芝麻酥月饼、花生酥月饼、伍仁月饼防腐剂超标。
不合格产品情况如下：
永城市聚客隆百货有限公司文化路分公司销售的标称永城市蕾薇食品有限责任公司生产的1批次蕾薇花生酥月饼，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为2.23，标准规定为不大于1；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为1.113g/kg，标准规定为不大于0.5g/kg。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。
永城市聚客隆百货有限公司文化路分公司销售的标称永城市蕾薇食品有限责任公司生产的1批次蕾薇芝麻酥月饼，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.85，标准规定为不大于1；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.926g/kg，标准规定为不大于0.5g/kg。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。
永城市聚客隆百货有限公司文化路分公司销售的标称永城市蕾薇食品有限责任公司生产的1批次蕾薇伍仁月饼，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为2.42，标准规定为不大于1；脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为1.212g/kg，标准规定为不大于0.5g/kg。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。
不合格项目小知识
食品中各类防腐剂的用量均有国标规定，详见GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂比例超标可能是生产企业工艺控制不严导致。防腐剂比例超标可能是生产企业工艺控制不严导致。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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