上海联家销售的百味林琥珀核桃仁过氧化值超标
2017年09月13日 国家食品药品监督管理总局
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检9类食品438批次样品，不合格样品3批次，其中上海联家超市万里店销售的百味林琥珀核桃仁过氧化值超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：委托方/总经销商：上海百味林实业有限公司；受委托分装商：上海百味林实业有限公司嘉定分公司
标称生产企业地址：委托方/总经销商地址：上海市河南南路33号11楼；受委托分装商地址：上海市嘉定区马陆镇丰功路555号
被抽样单位名称：上海联家超市有限公司万里店
被抽样单位地址：上海市普陀区新村路1500号
食品名称：琥珀核桃仁
商标：百味林
规格型号：200克/包
生产日期/批号：2017/1/11
不合格项目：过氧化值(以脂肪计)
检验结果：1.2 g/100g
标准值：≤0.50 g/100g
检验机构：初检机构：广州质量监督检测研究院；复检机构：江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
不合格项目小知识：
过氧化值可以反映食品中油脂的氧化变质程度，氧化程度越高，过氧化值越高。过量摄入氧化变质食品会出现肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标可能是原料用油变质，也可能是储运过程控制不当。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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