高邮湖养大闸蟹的 “扁担姐”
2014年08月27日 吾谷网
虽然中秋和十一黄金周尚未到来，但大闸蟹的预售已经如火如荼。
扬州王鲜记水产养殖场的CEO“扁担姐”张玉鸾8月26日在接受吾谷网记者采访时表示，“我们谈了好几家的合作，订单下了很多。很多单位要求在我们湖区选好固定区域，所产出的大闸蟹都归他们单位。这些单位都是留着给他们自己的VIP大客户的。”
8月24日，高邮市高邮湖大闸蟹行业协会与“乐视·乐生活”互联网公司在京隆重举行生态农业合作项目签约仪式，旨在借助互联网的优势，进一步促进农副产品的市场销售。
王鲜记水产公司董事长王俊称，与“乐视”的合作，开启了全新的营销模式，高邮湖大闸蟹必将“爬”得更远，预计公司今年的订单要比去年同期增加200%。
“扁担姐”有着20多年水产养殖经验，在当地很有名气。“扁担姐”家的优质大闸蟹产区，大概年产出350吨。
扁担姐称，今年的大闸蟹礼品卖得很好，很多都是预定的。大闸蟹的产量也比去年好，因为气候比较好。而大闸蟹的价格在王鲜记目前与去年持平。“因为今年是润九月，可以多卖一个月。估计不够卖。”扁担姐称。
据了解，高邮地处长江三角洲、江苏沿江经济带，处于上海经济圈和南京都市圈双重辐射区。高邮市现有大闸蟹养殖面积22万亩，其中高邮湖围网养殖11万亩，并建成“王鲜记”“宝湖”等一批规模化、生态化、设施化养蟹基地。
加之，高邮拥有雄厚的水陆空联运基础，高邮市区距扬泰机场仅30分钟车程，各地“蟹商”不断而来。
高邮湖是全国第六大、江苏省第三大淡水湖，方圆760平方公里，是江苏省重点湿地。高邮湖湖水清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，盛产鱼、虾、蟹等数十种水产，尤其适宜大闸蟹养殖，是大闸蟹定居生长理想的“水晶宫”。这里生长的大闸蟹，外壳呈青灰色，色泽光亮，螯足宽大，密生绒毛，侧足扁长，腹部白色，脐部圆润外凸。每100克大闸蟹可食部分蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。由于营养丰富、肉质鲜美、口味极佳，深受宋代大文学家苏轼的推崇。
目前，高邮大闸蟹正在申报国家地理标志证明商标和国家地理标志保护产品。(吾谷网 韩烨/文)
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