元宵节广州降温火锅煲仔菜受欢迎
2015年03月05日 南方都市报
元宵节，由于广州近日接连降温，春节期间不受欢迎的火锅、烤肉、牛腩煲等菜式重回餐桌，镬气菜成为食客暖肠胃的首选。
“咖喱海鲜杂什火锅，新春特惠价58元，元宵节就餐还送五彩汤圆一份。”在五羊邨附近的某粤菜馆，记者看到，混搭火锅类菜品大受欢迎。“春节期间我们主要以套餐为 主，加上天气比较热，火锅、牛腩煲等菜式销量并不好。最近降温下雨，来店点名要吃煲类的食客又多了起来。”六榕路某家常菜菜馆老板表示。
天气降温，自然火了川菜、湘菜等外来菜系，在建设六马路的某知名火锅店，服务员透露：至少要提前一天预订，当天下午5时后就不再接受当晚的预约。
此外，在大部分餐饮业去年营收下滑的情况下，今年不少酒楼打破了往年元宵节不可使用团购券的传统，更有现场舞蹈、元宵晚会等活动。
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