这道菜鸡肉嫩滑、板栗甜香，是秋冬进补的大菜。
1、鸡、板栗、调料
2、鸡切块、焯水
3、煸炒鸡块
4、加调料，上色
5、炖鸡块
6、加入板栗
7、加盐
8、大火收汁
9、成品出锅，为了美观可加入青红椒和小葱
