江苏名沙食品的沙琪玛霉菌超标
2018年03月04日 江苏省食品药品监督管理局 购分享
江苏省食品药品监督管理局组织抽检15类食品共计768批次，不合格样品13批次。其中江苏名沙食品生产的香蕉牛奶葡萄味沙琪玛霉菌超标。
不合格产品情况如下：
名沙食品（江苏）有限公司生产的香蕉牛奶葡萄味沙琪玛，霉菌检出值1200CFU/g，标准值≤150CFU/g。检验机构为江苏省产品质量监督检验研究院。
不合格项目介绍：
霉菌在生活环境中无处不在，只要环境温暖潮湿，就会大量繁殖，造成食品霉腐变质，降低食用价值。霉菌超标可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产器具清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。霉菌能引发过敏性鼻炎、支气管哮喘等疾病。
信息来源：江苏省食品药品监督管理局
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