上海兴龙家禽店的鸡肝总砷超标
2017年10月13日 国家食药监总局 购分享
近期，上海市食药监局抽检了7类食品438批次样品， 不合格5批次，其中普陀区兴龙家禽店的鸡肝总砷超标。
不合格产品情况如下：
被抽样单位名称：上海市普陀区兴龙家禽店
被抽样单位地址：上海市普陀区高陵路268号316号摊
食品名称：鸡肝
规格型号：计量称重
生产日期/批号：2017-05-23
不合格项目：总砷(以As计)
检验结果：0.99mg/kg
标准值：≤0.5mg/kg
检验机构：上海市食品药品检验所
不合格项目小知识：
砷是剧毒物质，俗称砒霜。总砷是指砷的总含量，农产品中往往会有多种含砷化合物，要有个总的含砷量指标，简称总砷。砷的大量摄入会导致急性中毒，长期少量摄入也有致癌风险。实际上，砷在自然界中广泛存在，土壤、水、农产品中都含砷，只要食品中的砷含量低于安全限额，就可以认为这食品是安全的，详细介绍见《如何看待米中的砷》。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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