昆明全新食品厂的沙琪玛霉菌超标12倍
2017年09月18日 国家食品药品监督管理总局 购分享
近期，云南省食品药品监督管理局组织抽检了8类食品295批次样品，不合格12批次。其中昆明市安宁全新食品厂生产的全新牌沙琪玛霉菌超标12倍。
不合格产品情况如下：
昆明市安宁全新食品厂生产的全新牌沙琪玛（散装称重），检出霉菌1800 CFU/g，国家食品安全标准要求≤150 CFU/g，不合格。检验机构为云南省食品药品监督检验研究院。
不合格项目小知识：
霉菌在生活环境中无处不在，只要环境温暖潮湿，就会大量繁殖，造成食品霉腐变质，降低食用价值。霉菌超标可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产器具清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。霉菌能引发过敏性鼻炎、支气管哮喘等疾病。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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