厦门沃尔玛销售的百联香瓜子过氧化值超标
2017年09月13日 国家食品药品监督管理总局
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检9类食品438批次样品，不合格样品3批次，其中厦门沃尔玛销售，福建百联实业有限公司第一食品厂生产的香瓜子过氧化值超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：福建百联实业有限公司第一食品厂
标称生产企业地址：福州市仓山区盖山镇红星农场内
被抽样单位名称：沃尔玛（厦门）百货有限公司
被抽样单位地址：厦门市思明区洪山柄加州城市广场地下第二层
食品名称：香瓜子（原味）
商标：百联+图形
规格型号：206克/包
生产日期/批号：2017/4/1
不合格项目：过氧化值(以脂肪计)
检验结果：2.69 g/100g
标准值：≤0.80 g/100g
检验机构：国家糖业质量监督检验中心(广东省制糖产品质量监督检验站)
不合格项目小知识：
过氧化值可以反映食品中油脂的氧化变质程度，氧化程度越高，过氧化值越高。过量摄入氧化变质食品会出现肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标可能是原料用油变质，也可能是储运过程控制不当。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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