钟祥市济明面业的小麦粉不合格
2017年09月04日 国家食品药品监督管理总局
近期，湖北省食品药品监督管理局抽检了14类食品915批次样品，不合格28批次，其中钟祥市济明面业有限公司生产的精粉（小麦粉）脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。
不合格产品详情：
钟祥市济明面业有限公司生产的精粉（小麦粉），脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为2057.8μg/kg，标准规定为≤1000μg/kg。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
不合格项目小知识：
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）是谷物霉变的重要指标之一，是污染粮食和动物饲料最为广泛的天然毒素之一，在潮湿环境下，被霉菌污染的大麦、小麦、玉米、燕麦中可能会产生较多的DON。人吃了被DON严重污染的谷类食品后可引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等中毒症状，保持谷物和食品的干燥是避免这一问题的关键。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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