粉鲑洄游数量高助推2017年三文鱼产量
2017年03月18日 冻品攻略微信公众号
美国ADF&G预测今年国内野生三文鱼商业捕捞产量将达到2.04亿尾，与2016年的1.125亿尾相比，增幅显著。据预测，今年粉鲑洄游数量可达1.41亿尾，红鲑4080万尾，狗鲑1670万尾，银鲑470万尾，帝王鲑8万尾。
如果不出现意外，今年三文鱼产量增长明显主要是粉鲑洄游数量高的功劳，预计产量和2016年3920万尾相比可增加1027万尾；红鲑产量和去年相比减少1200万尾；银鲑产量预计在77.8万尾左右；狗鲑产量可增加120万尾。
2016年，美国各类三文鱼的季前预测产量为1.61亿尾，但实际产量总计只有1.125亿尾，比季前预测减少4900万尾。其中，帝王鲑43.4万尾，红鲑5290万尾，银鲑390万尾，粉鲑3900万尾，狗鲑1600万尾。
按照粉鲑每条平均1公斤计算，今年美国粉鲑上市数量可到14万吨左右，这个数量虽然不是特别高，但比之去年已经进步很多。相比之下，另一个粉鲑主产区——俄罗斯2016年三文鱼捕捞成绩斐然，甚至创下20年内的最高纪录。2016年俄罗斯三文鱼总产量达到43.7万吨，其中粉鲑占26.5万吨，也从某种程度上给价格飘红的三文鱼市场降了降温。今年美国和俄罗斯能否再为野生三文鱼市场带来产量上的好消息，价格会不会松弛，还是需要时间验证。
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