北京老字号的半成品年夜饭走俏
2017年01月12日 北京晨报 陈琳
春节渐近，老字号年夜饭的雅间、散座已经预定的七七八八了，不少已排到二堂。由于订不上年夜饭餐位，也让老字号的半成品年夜饭开始走俏。今年的价格比较实惠，小型套餐三五百元就能吃好；全聚德推出的全鸭席家宴套餐礼盒从腊八就开始热卖了。
鸿宾楼、同和居、同春园、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、马凯餐厅、曲园酒楼等老字号的半成品年夜饭已早早出炉，“今年价格特别实惠，就目前来看，预订量已经超过往年，估计销量比往年多出四五成。”同和居相关负责人介绍。
记者在同和居三里河门店看到，238元的年夜饭半成品有熏鱼、酱猪蹄、狮子头等三道大菜和三款面点；又一顺的有咖喱鹅胸、风味羊蹄、扒鸡、酱牛蹄筋等6款肉类硬菜，售价338元；鸿宾楼335元的有酱牛肉、酱蹄筋、酱牛肚、白水羊头、扒鸡等5款硬菜，足够一家四五口人好好撮上一顿。
还有一些三四口人的套餐，比如又一顺148元包括红烧带鱼、炸鱼排、炸松肉等6样食品；峨嵋酒家268元的“峨嵋鸡年纳福”套餐包括扒鸡、肘子、豆豉凤爪、酱牛肉和6款面点；烤肉宛268元包括酱牛肉、扒鸡、炸松肉、豆包、年糕等。
正在鸿宾楼订餐的赵女士说，“300多块，肉菜基本都有了，过年的时候再炒两素菜，包好饺子，足够吃了。”
不少市民都希望年夜饭能有一只全聚德烤鸭，今年全聚德和平门店的年货大厅依然售卖现烤和真空包装两种烤鸭。此外，还有全鸭席礼盒等可以选择。
除了半成品套餐，也可以挑选一些老字号的特色菜，毕竟现在外卖非常方便，自己搭配菜品会更合口味。特色菜很多，比如西来顺的马连良鸭子、同春园的醉鱼、满恒记的酱牛肉都相当经典。
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