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厚街元宵习俗吃汤圆送香丸表亲近

2015年03月05日  羊城晚报    
           

  正月十五元宵佳节,在厚街,有吃汤圆、送香丸,一家“团团圆圆”的习俗。

  在元宵节的晚上,厚街人都会围着餐桌,一家开开心心的吃汤圆。“甜的汤圆我们叫做‘水团’,以前都是自己做的。”厚街双岗社区的林阿婆告诉记者。

  除了汤圆,旧时厚街人过元宵节,还有另外一样必吃的食物——香丸。厚街镇80多岁的退休老师王羽平介绍,丸的选料是大白糯,用水浸数天,滤干,打成粉,制作成一个粉团,放少许糖,将粉团分成若干块,用竹筒碌压成薄饼后,在锅里把它烙熟,其厚度一般是三四毫米,再切成三四毫米见方的粉粒,便可以炒了。

  王羽平介绍,炒丸不用油,用脱了谷粒的禾穗秆做一扫帚,炒的时候用扫帚拨弄着丸子,让它受热均匀,待丸子膨胀起来,成一粒粒接近透明浑圆的丸子即可。“这种丸子轻轻触碰一下就碎,所以只能用细藤编织成的帽子把丸子按在锅中,再用扫帚把丸子扫进帽子,然后倒入埕中。”

  据村里的老人介绍,这些丸子抓一把放进口中,入口即化。

  据了解,在元宵节当天,人们会互赠这种香丸,以示“结缘”。“吃过对方香丸,就意味着新的一年大家要亲近友好、和睦相处。另外在年后入学的时候,儿童会在家长陪同下,带丸子同老师结缘”。

  不过,随着新年传统风俗的逐渐简便,赠香丸这个习俗也已经逐渐式微。王羽平告诉记者,送吃香丸的风俗虽然已经少有人家持续,但在元宵节的摆供台上,还能看见一些村民放香丸,“表示与神‘结缘’,祈求神灵保佑新的一年顺顺利利”。

 

          
  
          
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