金凯利牌爱尔兰风味干酪酵母大幅超标
2017年11月23日 上海市食药监局 购分享
近期，上海市食药监局组织抽检8类食品890批次样品，不合格11批次。其中上海宝山乐购生活购物有限公司销售的爱尔兰风味干酪，酵母超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：艾瑞氏乳业（深圳）有限公司（进口商）
标称生产企业地址：上海市普陀区金沙江路1518弄2号1204-1207室
被抽样单位名称：上海宝山乐购生活购物有限公司
被抽样单位地址：上海市宝山区三门路501号
食品名称：爱尔兰风味干酪
商标：金凯利·都柏林人牌
规格型号：198克
生产日期/批号：2016/12/01;20161201
不合格项目：酵母
检验结果：820000
标准值：≤50
检验机构：中国检验认证集团上海有限公司
不合格项目小知识：
酵母是自然界中常见的真菌，酵母超标原因可能是因为加工过程中原料受污染，也可能是储运条件控制不当导致被污染。《食品安全国家标准 再制干酪》（GB 25192—2010）中规定酵母应该不超过50 CFU/g。酵母污染使食品变酸，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
信息来源：上海市食药监局
全部评论()