四川绿野山珍的野生牛肝菌总汞超标
2017年10月14日 国家食药监总局 购分享
近期，四川省食药监局抽检了3类食品206批次样品， 不合格7批次，其中青川县绿野山珍加工厂的青润山宝牌野生牛肝菌总汞超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：青川县绿野山珍加工厂
标称生产企业地址：四川省青川县孔溪小企业创业园区
被抽样单位名称：广元市农产品交易中心大自然调味品经营部
被抽样单位地址：四川省广元市利州区南河农产品交易中心H座-16
食品名称：野生牛肝菌
商标：青润山宝
规格型号：200克/盒
生产日期/批号：2017/1/13
不合格项目：总汞(以Hg计)
检验结果：2.1mg/kg
标准值：0.1mg/kg～0.9mg/kg（按浓缩率算）
检验机构：成都市食品药品检验研究院
不合格项目小知识：
汞是剧毒物质，在自然界中汞多以化合物形态存在。总汞是指汞的总含量，农产品中往往会有多种含汞化合物，要有个总的含汞量指标，简称总汞。汞的大量摄入会破坏中枢神经系统，损害口腔粘膜和牙齿。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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