天猫销售的思宏芝麻枣霉菌超标5.2倍
2017年08月23日 国家食品药品监督管理总局
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检6类食品456批次样品，不合格样品4批次，其中天猫思宏旗舰店销售的芝麻枣霉菌超标5.2倍。
不合格产品情况如下：
天猫思宏旗舰店在天猫（网站）商城销售的标称沧州思宏枣业有限公司生产的芝麻枣，霉菌检出值为3.1×102cfu/g，比国家标准规定（不超过50cfu/g）高出5.2倍。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
不合格项目小知识
霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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