近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检乳制品、粮食加工品、糖果制品、饮料等7类食品519批次样品，抽样检验项目合格样品516批次，不合格样品3批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

美国荷氏农场马苏里拉干酪

　　不合格产品情况如下：

　　锦江麦德龙现购自运有限公司北京万泉河商场销售的标称北京宝和瑞源食品销售有限责任公司经销的产自美国的荷氏农场马苏里拉干酪，酵母检出值为46000CFU/g，比国家标准（不超过50CFU/g）高出919倍。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。

　　标称生产企业名称：经销商，北京宝和瑞源食品销售有限责任公司

　　标称生产企业地址：经销商地址，北京市朝阳区望京南湖东园122号北区908号 原产国：美国

　　被抽样单位名称：锦江麦德龙现购自运有限公司北京万泉河商场

　　被抽样单位地址：北京市海淀区新建宫门路1号

　　样品名称、规格型号：荷氏农场马苏里拉干酪 227克/袋

　　商标：未标注

　　生产日期：2016/8/19

　　不合格项目：　酵母

　　检验结果：46000CFU/g

　　标准值：≤50CFU/g

　　不合格项目小知识：

　　酵母是自然界中常见的真菌，酵母超标原因可能是因为加工过程中原料受污染，也可能是储运条件控制不当导致被污染。《食品安全国家标准 再制干酪》（GB 25192—2010）中规定酵母应该不超过50 CFU/g。酵母污染使食品变酸，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已要求北京市食品药品监督管理局责令进口商查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改，并依法予以查处；责令流通环节有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况于2017年7月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。