波士顿国际海鲜展上的三文鱼
2017年03月24日 购分享采编
3月21日，全球海鲜盛会——波士顿国际海鲜展成功落下帷幕。根据展会官方统计，本次共有1340位参展商，其中30%为分销商，17%为进出口商，12%为制造、加工设备制造商，12%为设备、包装和服务商。其中三文鱼相关企业众多，下面就一起来了解下今年的三文鱼市场。
养殖三文鱼价格飙升
因去年智利赤潮，加上今年挪威和英国爆发海虱病，养殖三文鱼价格一路飙升，养殖企业利润也大幅增加。耕海集团销售和市场部COO说：“在大多数国家，养殖三文鱼的高价已经渗透到消费终端，所以需求肯定会受影响，不过实际效果可能在几个月之后才会显现。”
中国企业赴俄建海外三文鱼加工厂，最大程度追求低成本，高利润。
在波士顿海鲜展期间，两家中国公司与一家俄罗斯野生三文鱼加工厂签订合作协议，新建加工厂将自俄罗斯野生三文鱼渔期（今年7月）投入使用。这两家中国公司是海一企业（以下简称“海一”）和珲春东扬实业有限公司（以下简称“珲春东扬”）。
工厂建成后，海一和珲春东扬就可凭借“近水楼台”以相对较低的价格获得俄罗斯捕捞的野生三文鱼原料。
新建工厂将以加工狗鲑和粉鲑为主，制成品将直接出口欧洲和美国。其实这不是海一的第一家海外加工厂，早在2016年青岛渔博会期间，海一的创始人就表示正在俄罗斯修建雪蟹和帝王蟹加工厂。
项目负责人称，三文鱼加工厂和之前的蟹类加工厂建在一个工业区内，拥有不同的车间。据了解，海一在珲春设有蟹类和三文鱼加工厂，地理位置优越，同时靠近朝鲜和俄罗斯。
近期，因阿拉斯加捕获量偏低，蟹类价格一路飙升。但根据预测，2017年俄罗斯蟹类供应有大幅增加。海一在珲春的加工厂就以生产雪蟹、帝王腿和雪蟹肉为主。
根据预测报告，今年阿拉斯加地区粉鲑洄游数量大幅增加，所以中国国内的加工厂都希望粉鲑原料价格能有所下降，但以目前的形式看，阿拉斯加当地经销商并不会轻易降价。
该负责人称，去年粉鲑价格达到每磅1.45美元，今年预测价格在1.35-1.45美元；而狗鲑价格可能在1.65美元左右。
Cermaq推出新标识打造新品牌
Cermaq公司是全球第二大养殖三文鱼供应商，养殖场遍布挪威、加拿大和智利。该公司在波士顿国际渔博会上主办了一场以养殖三文鱼销售为主题的研讨会，并在会上播放了最新的企业宣传片，向与会者展示了设施齐全的养殖场和优质安全的三文鱼产品。
智利组建新三文鱼营销理事会
智利目前成立新的三文鱼营销理事会并将在美国招聘首席执行官。以便迎合美国不断增长的消费需求，为消费者提供一个专业的营销团队。
智利三文鱼需要打造国际市场的优质品牌。通过新营销理事会，搜集市场信息、或得产品技术认证以及在市场交流沟通维护公共关系，它将有利于为智利三文鱼打开新的市场。
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