伊春徐静与她的白桦树汁开发
2017年07月09日 央视 经济半小时
伊春是典型的资源型城市，无形的资源富矿究竟该如何开发？伊春提出了要走红、蓝、黑、白的路子。红是红松子，蓝是蓝莓，黑是森林猪和黑木耳，而白指的是白桦树汁。白桦树汁饮料，就是以天然白桦树液为主要原料，以白砂糖或木糖醇为辅料调制成的饮品。
徐静在介绍桦树汁
年过六旬的徐静，在六岁的时候就随家人来到伊春。虽然她的企业2014年才注册成立，现在也只有22名员工，一条生产线，规模不大。但事实上，早在32年前，徐静就开始了对白桦树汁的研究。
桦树汁营养丰富，是世界公认的生理活性水，富含人体需要的多种果糖、氨基酸、维生素、矿物质，具有抗疲劳、止咳等药理作用，也被称为“天然啤酒”和“森林饮料”。
黑龙江省伊春市某生物科技有限责任公司总经理徐静：1985年开科技成果展览会的时候，就发现苏联的专家有这套资料，就是桦树汁叶的开发利用这套资料，从采集到利用，有一套完整的资料，这套资料当时卖的时候是400块钱。
当时还在伊春市第二轻工业局工作的徐静每个月的工资是80元，400块钱的资料费就是她半年的收入，但是对白桦汁饮料充满了好奇的徐静一咬牙，还是把那套俄文资料买了下来，然后找朋友翻译了出来。通过深入的研究，徐静觉得这400块花得太值了。
白桦树林
伊春，是一个深藏在小兴安岭林海中的城市，拥有林地面积323万公顷，其中25万公顷是白桦树林。可是很长时间以来，白桦树由于硬度高、易腐蚀被认为是不成材的树，基本上都把树砍掉了。但当地人也都听说过每到冰凌花开，白桦树就可以取汁喝的说法。展览会上，外国专家的资料更加坚定了徐静研究白桦汁的信心。
徐静：它整个取汁季节，每天大约就是最多的是10升左右，就5到10升，一个季节采13天到15天，这只是一少少的部分，不影响它生长。
白桦树正在取汁
为了保护白桦树，采完汁后还要用提前准备好的木塞堵住取汁的孔。取出来的桦树汁虽然看起来像水一样，但是对时间却有着非常苛刻的要求。
徐静：因为它这个营养成分都非常高，它没有发生变化的时候，就是6小时之内我们就全部处理掉了。
早在1986年，徐静就和同事们开始了白桦树汁饮品的研究，但原料储存的尝试并没有成功，后来她又在1992年再次进行的尝试，同样也以失败告终。储存问题成为徐静面前迈不过去的一道坎。2007年，退休后的徐静又重新拾起了对白桦树的研究。
徐静：俄罗斯、德国、加拿大做得都很先进了，它不单一的就是光做饮品了，它已经发展到化妆品，发展到医药的中间剂 中间体。
徐静看在眼里急在心里，直到2013年她终于找到了储存原料的方法，迈过了那道挡了她20多年的砍。
徐静：这一部分原料我们把它收过来，做出发酵的，再剩下的一部分的时候，我们把它就是浓缩，比较好的树汁，应该说就采集初期的树汁，就原汁冷冻。
突破了桦树汁的保存难题，要想把桦树汁真正变成财富，眼下摆在徐静面前最现实的问题就是市场，因为很少有人知道桦树汁，很难推广。
徐静：从我们的角度来讲还是供大于求，就是规模可以生产出去，但是销售情况还是不好，所以我们现在还是以销定产。
白桦树汁生产线
现在，从设备投入到原料采购，徐静一共投入了3000万，到目前为止还没有收回成本。徐静深知，只有获得了市场的认可，她这三十多年的研究才不会付诸东流。眼下她正忙着接待有合作意向的客户上门参观考察，虽然市场还处在培育期，但是研究了半辈子白桦汁的徐静对未来充满信心。
半小时观察：林下经济在转型发展中释放新活力
伊春是一座森林覆盖率超过86%的城市，这里曾经因林而生，因林而兴，也差点因林而衰。然而今天几位主人公的故事，让我们看到了，这座城市今天正在走出了一条与林共舞的发展道路，原本砍树的伐木工人如今成为了林下经济的创业者，一座资源型城市正在华丽转型。
发展林下经济等产业，就是要在减少对生态破坏的前提下求发展，这条路走对了会越走越宽，老百姓物质生活得到改善的同时，水是干净的，空气是没有污染的，生态也会得到最好的保护。
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