很多人都知道，北方有一种白桦树，但知道白桦树汁能喝的恐怕没几个。其实桦树汁富含多种果糖、氨基酸、维生素、矿物质，是世界公认的生理活性水，有抗疲劳、止咳的作用，也被称为“森林饮料”，在俄罗斯、加拿大被广泛开发为饮料和药品。
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伊春白桦树取汁
伊春地处东北小兴安岭腹地，森林覆盖率超过86%，白桦树资源丰富。早在上世纪八十年代，伊春市二轻局的徐静就计划开发桦树汁饮料产品，但囿于鲜树汁的保存难题无法解决，直到2013年她终于找到了储存原料的方法，规模化生产终于让更多的人有机会品尝到这款天然的森林饮料。详细情况，见中央台《经济半小时》栏目的报道。
