南京南农食品的紫米山药粉霉菌超标
2018年03月05日 江苏省食品药品监督管理局 购分享
江苏省食品药品监督管理局组织抽检15类食品共计768批次，不合格样品13批次。其中南京南农食品有限公司句容加工中心生产的紫米山药粉霉菌超标。
不合格产品情况如下：
南京南农食品有限公司句容加工中心生产的紫米山药粉（方便冲调食品），霉菌检出值n1=80 CFU/g，n2=1.4×102 CFU/g，n3=1.8×102 CFU/g，n4=1.4×10 2CFU/g，n5=1.5×102 CFU/g，标准值n:5;c:2;m:50;M:102 CFU/g。检验机构为淮安市食品药品检验所。
不合格项目介绍：
霉菌在生活环境中无处不在，只要环境温暖潮湿，就会大量繁殖，造成食品霉腐变质，降低食用价值。霉菌超标可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产器具清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。霉菌能引发过敏性鼻炎、支气管哮喘等疾病。
信息来源：江苏省食品药品监督管理局
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