近期，陕西省食品药品监督管理局抽检茶叶及相关制品、糕点、炒货食品及坚果制品、饮料、方便食品等5类食品196批次样品，不合格样品7批次。其中启禾饮品的金粟山泉检出铜绿假单胞菌和大肠菌群。

　　不合格产品情况如下：

　　陕西启禾饮品有限公司销售生产的 18.9L /桶金粟山泉，大肠菌群检出值为＜1CFU/mL，3CFU/mL，6CFU/mL，＜1CFU/mL，＜1CFU/mL，铜绿假单胞菌检出值为4CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL，标准规定为均不得检出。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。

　　不合格项目相关知识： 

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定大肠菌群不得检出。纯净水中大肠菌群超标，可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定铜绿假单胞菌不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水体或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒不当所致。