上海江桥市场的商户－丰收的菜篮子
2017年09月26日 央视 消费主张
江桥批发市场是上海市最大的一级蔬菜批发市场，全市的大部分农贸市场、超市、配送中心及单位团购都会从江桥进货，同时这里的蔬菜也销往江苏、浙江等邻近省市。商户是市场的细胞，商户的情况是市场的真实反映，一起来看看。
江桥批发市场位于上海嘉定区，占地150亩，自2002年8月14日从真如市场整体搬迁到曹安公路之后，大宗蔬菜的成交量一路上涨，目前全年交易量大约在220万吨左右，交易额达到60到70亿元。
这里每天进场的商户淡季在三百多个，高峰时候会有四、五百家。记者了解到，江桥批发市场每天交易量比较大的蔬菜品种是西红柿。辽宁省辽阳市的曹建从2002年开始，就在这里从事西红柿的批发生意。
2002年，曹建每年能卖出200吨西红柿，到了2017年，他几乎每天都能在上海卖出100到180吨，特别是最近这五年，西红柿的销量逐年猛增。
曹建 商户：东北的每斤在2.2元左右，内蒙古的在3元钱左右，宁夏的在1.9元到2元之间。内蒙古的西红柿，品相好、卖相好、果形好，卖价比较高。
曹建 商户：宁夏西红柿是露天的，没有光泽度，没有内蒙古西红柿光泽度（好），色泽不算好，稍微差一点。
曹建 商户：东北冷棚的西红柿跟赤峰的西红柿，你对比一下，就能看出它光泽度不够，（赤峰的）这个发亮，这个有果形，有差距，所以价位不一样。
十五年来，曹建在江桥批发市场的西红柿销量一直排名第一，从最初与市场磨合，到现在与市场双赢和共赢，曹建就像一位经纪人，将全国各地的西红柿卖到上海。
曹建 商户：每年我们的营业额，按毛利来说一亿元左右，我们的个人利润也在150到200万元左右，跟以前是没法想象的，当初我们就是租房子住，现在我们在上海有两、三套房子，不一样了。
曹建说，他们一家远离家乡，能够在上海工作和生活，首先依托的是上海市江桥批发市场这个良好的平台，为他们提供摊位、绿色通道这样的优惠政策，更重要的是享受到了国家这五年来对蔬菜行业的大力扶持。
曹建 商户：党的惠民政策，像我们种地，三农政策给我们很多免税，扶持我们经济发展，无息贷款、运输成本也好，包括高速绿色通道、全程免费，这也无形中降低成本，光高速费来说，一斤成本就加了1角5分，平均算一斤菜不优惠，没有党的政策，没有国家扶持，一斤蔬菜最少要加3角到3角5分。
山东人彭海阳1995年来到上海，第二年就开始在原来的真如市场卖蔬菜，他和曹建一样，已经在上海市江桥批发市场扎根了15年。彭海阳主营的蔬菜品种是大白菜和青甘蓝。每天大约销售大白菜60吨，青甘蓝15吨左右。
彭海阳 商户：以前7角左右（一斤），这两天能卖到8角左右。这个白菜是2088，好在哪里呢，就是说耐储运，而且还是黄心的，炒出来有点发甜，好吃。
彭海阳 商户：中甘21的好处呢，就是它外面和里面都是发青的，它薄，就是说炒出来比普通甘蓝，包括卷心菜要好吃。
最近这五年，彭海阳在江桥批发市场的大白菜生意越做越大，每天的营业额都在十几万元以上，每年上百万元的收入，让他已经融入了上海的生活。
安徽小伙子程振，来到江桥批发市场只有三年的时间。现在，他负责高大召的蔬菜基地在上海的销售工作。高大召是江苏徐州人，5年前来到河北省康保县，搞起了蔬菜种植。现在，他种植了5000多亩娃娃菜、3000多亩西兰花、3000多亩白花菜、1000多亩生菜，还有近几年从日本引进的1300亩新品种绍菜。
绍菜的外观有些类似瘦版的大白菜，但是口感却比大白菜要好，它的生长周期为55天。同样属于引进品种的还有青梗散花菜，俗称有机花菜。每天，程振从河北省康保县运来的蔬菜，像西兰花、大小娃娃菜、西芹等等，一百多吨很快就能卖完。
程振说，尽管他来到江桥批发市场的时间不长，但是却感受到了市场每年都在变化。服务越来越完善、食品安全越来越严格。2015年，他每天的销量大约在60吨左右，2017年，每天达到了120吨左右，两年的时间，销量翻了一倍。
程振 商户：就拿小娃娃菜来说，平均价大概在2元到2.5元一斤。
程振 商户：这个是大娃娃菜，卖到1.5元到1.7元（一斤）。
程振 商户：这是大西芹，合到1.5元一斤。
程振 商户：西兰花也是我们自己种的，3.5元到4元这个价格。
程振 商户：像绍菜是一个新品种，比大白菜口感还要好，吃起来脆、甜。
绍菜
这几年兴起的新品种蔬菜——绍菜的批发价大约在一元两角左右，越来越受到消费者的认可，销量在逐年上升。
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